pesce di stagione

Il pesce, alimento indispensabile nella dieta mediterranea e ricco di nutrienti fondamentali, è il protagonista di cene e pranzi gustosi e raffinati. Si tratta, però, anche di un bene naturale da salvaguardare, pur senza rinunciare al gusto e ai benefici che il suo consumo apporta al nostro organismo.

A gennaio è possibile assaporare dei piatti a base di pesce fresco con le specie ittiche tipiche del primo mese dell’anno.

La canocchia di mare, squisita e dalle molteplici proprietà nutritive, è conosciuta anche come pannocchia o cicala di mare, mentre il suo nome scientifico è Squilla Mantis; andiamo a conoscere meglio questo particolare crostaceo.

La triglia è un pesce di mare che abbonda presso le nostre coste, nelle due varianti della triglia di fango ("Mullus barbatus") e della triglia di scoglio ("Mullus Surmuletus"). Si tratta di un pesce pregiato da riscoprire, grazie alle numerose proprietà nutrizionali e ai benefici che il suo consumo può offrire.

Ogni tipo di pesce presenta delle caratteristiche e delle proprietà sia organolettiche sia benefiche per l’organismo. Scegliere la tipologia di pescato da portare sulla tavola con la consapevolezza delle specifiche di ogni prodotto ittico consente di mangiare sempre sano ed equilibrato.

Consumare pesce fresco è un piacere per il nostro palato, oltre che un'ottima abitudine per la nostra salute: a confermarlo sono gli studi, che sottolineano quanto sia importante una corretta conservazione degli alimenti, fondamentale per mantenere il sapore inalterato e serbarne immutati i valori nutrizionali.

L'occhiata è un pesce che possiede svariate proprietà e il cui consumo assicura all’organismo umano una serie di effetti benefici.

Il pesce fresco di stagione è un'autentica prelibatezza: sul mercato ittico si possono trovare tante tipologie di pesce molto saporite. Ecco tutto quello che occorre sapere sul sarago, ottimo da consumare fresco in estate.

Appartenente alla famiglia dei carangidi, la ricciola veniva definita come un pesce povero. Tale appellativo scaturiva dal fatto che si trattava di un pesce che, soprattutto nelle epoche passate, era molto abbondante nei nostri mari, reperibile anche con l'ausilio di piccole imbarcazioni.

Il pesce è indubbiamente un alimento salutare, ricco di nutrienti e di proprietà benefiche per l’organismo. Specialmente se è fresco di stagione.