Gamberi rosa in I.Q.F.
DETTAGLI PRODOTTO
SCADENZA:
Da consumarsi preferibilmente entro 12 mesi dalla data impressa sulla confezione
CONFEZIONAMENTO:
In buste per alimenti
MODALITÀ DI CONSERVAZIONE:-18° -21° C
Da consumarsi previa cottura
INTRODUZIONE
Il corpo compresso lateralmente, la cui parte anteriore (cefalotorace) è ricoperta di un carapace da cui partono 13 paia di appendici. Sul carapace è ben visibile la spina epatica. La parte posteriore (addome) è composta da 6 segmenti. Occhi peduncolati senza tubercoli.
DESCRIZIONE
Il gambero rosa (Parapenaeus Longirostris) proviene da barche di proprietà della stessa azienda Marevivo, quindi trasportato presso lo stabilimento tramite camion frigoriferi autorizzati, e lavorato sia come sgusciato, sia intero e abbattuto.
Una volta cartonato, pallettizzato e cellofanato il prodotto viene spostato nella cella di stoccaggio a temperature che oscillano tra –18° e –21° C circa in attesa di essere commercializzato.
PESCATO Mar Mediterraneo. Zona FAO 37.2.1
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Caratteristiche organolettiche |
Colore: |
roseo |
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Odore: |
gradevole |
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Sapore: |
molto delicato |
Special Card
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