L’app di Friend of the Sea
Entrare a far parte dei rivenditori e ristoratori certificati Friend of the Sea è dunque un simbolo di eccellenza, valore di qualità etica e morale oltre che bontà del prodotto; Marevivo nella sua lunga storia ha sempre dimostrato molta attenzione e responsabilità su questi temi, ed essere entrata a far parte del Sustainable Restaurant Program di Friend of the Sea dimostra ancora di più la consapevolezza di essere una delle eccellenze del settore, quintessenza del rispetto del territorio, dello sviluppo della corretta alimentazione sostenibile.
Marevivo e la Baia di Castro
Marevivo da sempre lavora in totale simbiosi con il mare della baia di Castro nel Mare Adriatico del Salento, un luogo leggendario dove secondo la leggenda approdò Enea e zona rinomata per la qualità delle acque, tanto da meritarsi le ambite 5 vele da Legambiente e la bandiera blu della Foundation for Environmental Education.
Marevivo che opera e si occupa sia di pesca selvatica rispettandone la stagionalità, sia di acquacoltura con i suoi vivai di molluschi, ha ottenuto grazie alla trasparenza di processo, sistema di gestione, qualità dei prodotti e rispetto dell’ambiente, il riconoscimento come Friend of the Sea, ONG che premia gli operatori del settore che si impegnano nel rispetto della eco sostenibilità.
I criteri per ottenere l’ambita certificazione sono verificati e riscontrati da esperti super partes e sono molto selettivi e scrupolosi. Vediamone alcuni:
- Il prodotto non deve provenire da zone sovra sfruttate o in via di recupero;
- Il rispetto delle leggi e degli habitat naturali;
- Il rispetto dei fondali marini, la tutela dell’ambiente e nessun uso di ormoni o trattamenti di crescita indotta;
- Filiera corta, cioè ridurre al minimo le sovrastrutture e garantire un prodotto pescato e lavorato fresco, indice anche importante della naturalezza e qualità organica del pesce.
Un'eccellenza italiana
Marevivo è orgogliosa di vantare questa certificazione che di diritto la inserisce nelle eccellenze italiane del settore, garantendo un prodotto integrale e di qualità non soltanto dal punto di vista nutrizionale e di gusto, ma anche per la salute ed il rispetto del mare e dell’ambiente.
Dove e come trovare i prodotti Marevivo certificati Friend of the Sea
Nella storica pescheria di Castro Marina in provincia di Lecce, Marevivo propone mitili e frutti di mare, pesce fresco locale e crostacei vivi, con la gamma di eccellenza della cozza "Castrense" e dell’ostrica "Perla del Salento", ma è possibile trovare tutti i prodotti sulle tavole di tutta Italia attraverso le gamme pronte da cuocere e congelati per la vendita all’ingrosso: Il consumatore ha quindi la possibilità di trovare nel suo piatto un pesce certificato e buono, garantito dal certificato d’eccellenza Friend of the Sea.
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