pesce e carne

La ricetta del Vitello Tonnato è un vero e proprio vanto della cucina piemontese, fiore all'occhiello di una tradizione culinaria millenaria che di generazione in generazione ha non solo saputo mantenere inalterati tutti i suoi odori e tutti i suoi sapori, ma è andata oltre, riconoscendo l'incedere del tempo come fattore dal quale ripartire rinnovandosi.