Generalmente conosciuto come mezzo di autodifesa del mollusco che lo utilizza per mimetizzarsi, finora il suo utilizzo da parte dell'uomo era limitato alla gastronomia.
Grazie alle sue proprietà il suo impiego si estende alla medicina, infatti è scientificamente dimostrato che il nero di seppia, non solo contiene un'alta percentuale di melanina, responsabile della pigmentazione di pelle e capelli, ma anche molte altre sostanze che apportano beneficio al nostro organismo, tanto da essere utilizzato per allievare diverse patologie.
Il rapporto dei ricercatori, che hanno condotto studi sul nero di seppia sia in Cina che negli USA, evidenzia la presenza di preziosi minerali, proteine, lipidi e aminoacidi che influiscono positivamente sullo stato mentale, quale la taurina e la dopamina.
Il nero di seppia svolge azione radio protettiva e può arginare la crescita dei tumori, affermandosi come un buon antitumorale naturale, con un potere inibitorio sulla riproduzione dei globuli bianchi in topi da laboratorio trattati con il più comune chemioterapico, il ciclofosfamide.
Studi condotti su animali presso l'Università del Cairo hanno messo in evidenza le proprietà antinfiammatorie e antiossidanti dell'inchiostro di seppia.
Altro effetto benefico apportato da questo prezioso liquido è dato dalla sua efficacia contro alcuni batteri resistenti agli antibiotici, come l'Escherichia Coli, il Pseudomonas aeruginosa e lo Staphylococcus epidermidis.
Molto utile alle donne in quanto agisce contro i dolori mestruali, contrasta i disturbi della menopausa e un regolatore ormonale.
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