Nello specifico, il consumo di due porzioni a settimana di pesce, unitamente a legumi e semi, è fondamentale per fornire al corpo preziose sostanze, proteine, sali minerali, vitamine e acidi grassi. Fra questi nutrienti, meritano particolare attenzione gli acidi grassi polinsaturi essenziali Omega 6. Naturalmente presenti nel nostro organismo, vanno introdotti attraverso l'alimentazione ed i cibi di cui ne sono ricchi.
Proprietà e benefici degli acidi grassi essenziali Omega 6
Gli acidi grassi polinsaturi Omega 6, fra cui l'acido linoleico e l'acido arachidonico, sono necessari a livello preventivo e terapeutico: per lo sviluppo delle attività e funzioni cerebrali (memoria, concentrazione, attenzione), per il buon funzionamento del sistema nervoso, la prevenzione di numerose patologie a carico del sistema cardiovascolare (colesterolo, ipertensione, diabete di tipo 2, disordini immunitari), la tutela di cellule e muscoli, e la regolazione ormonale (produzione e trasformazione degli ormoni).
Per assicurarsi una dose adeguata di queste sostanze antiossidanti è bene variare la dieta, ed introdurre con maggiore frequenza il pesce, ricco di omega 3, in abbinamento a verdure, tipo borragine, ed insalate ricche di frutta secca, condite con oli di semi di girasole, lino e mais.
Per bilanciare l'apporto di omega 6, in rapporto agli acidi grassi omega 3, è sempre consigliabile mantenere costante il peso dell'uno rispetto al peso dell'altro. Assumere diverse porzioni di frutta giornaliere e un bicchiere d vino a pasto, è utile per integrare le funzioni che attivano entrambi gli acidi grassi.
WhatsApp