condimenti pesce

Accompagnare il pesce con le salse è un'ottima idea, ma in ogni ricetta vale una regola: è tassativo non coprirne il sapore, già smorzato dal passaggio ad alte temperature, nella maggioranza dei casi.

La cottura del pesce è considerata tra le più difficoltose in ambito culinario, indipendentemente dal tipo di pesce che si intende preparare.