Parola d’ordine: alimentazione.
Certamente prevenire, ovviamente combattere.
Le nostre case sono piene di farmaci contro i sintomi di queste fastidiose manifestazioni che in inverno hanno il loro exploit. Per evitare tutto questo, o almeno aiutare il nostro fisico a combattere e/o recuperare rapidamente, è fondamentale curare l'alimentazione, prestando molta attenzione ai cibi che scegliamo.
Devono essere leggeri, facilmente digeribili, freschi e ricchi di tutti quei micro-elementi nutrizionali importanti sempre, indispensabili in questa fase in cui le nostre difese immunitarie devono essere pronte a reagire in modo efficace.
E quale è il cibo per eccellenza che da solo possiede tutte queste caratteristiche? Il pesce ovviamente. Facilmente digeribile, leggero, ricco di vitamine, sali minerali, grassi polinsaturi, fibre e all’occorrenza molto gustoso.
È un insostituibile alleato per la nostra salute psico-fisica e la condicio sine qua non è che sia fresco o tutte le sue proprietà nutrizionali si saranno perse col tempo.
Quale pesce scegliere?
Il nasello, la versione più piccola del merluzzo, ottimo al vapore o come ingrediente base di polpettine gustosissime per deliziare i più piccoli.
Lo sgombro dal sapore più deciso, eccellente alleato per il nostro apparato cardio-vascolare.
La seppia, da preparare in umido ma anche al vapore, un mollusco magro e ricco di fibre e vitamine.
La palamita, parente stretta del tonno, molto versatile è consumabile in tranci al vapore, ma la si può usare per fare ottimi ragù.
Il San Pietro, grazie alle sue carni bianche, sode, compatte e delicate, è altamente indicato per i bambini, come lo è anche la rana pescatrice, spesso impiegata per zuppe e brodi, un vero toccasana nelle fredde serate d'inverno.
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