ricette pesce

Il pesce spada affumicato è un ottimo piatto da gustare come secondo ma anche da servire come antipasto a pranzo o cena.

La zuppa di pesce ha origini antichissime e veniva considerato un piatto povero poiché per realizzarlo venivano usati gli scarti del pesce o ciò che era rimasto invenduto.

La pasta al ragù di pesce è un piatto particolarmente gustoso e raffinato, inoltre rappresenta un'alternativa al classico primo a base di carne, molto più diffuso nelle tavole degli italiani.

Può sembrare strano ma preparare i ravioli di pesce non richiede una particolare bravura in cucina e, soprattutto, alcune ricette sono veloci da realizzare anche per chi ha pochissimo tempo da dedicare alla loro preparazione. Sfatiamo un mito, allora, e vediamo insieme alcuni piatti golosi, sani e con poche calorie.

Il polpo, detto anche piovra, è un mollusco cefalopode appartenente alla famiglia Octopodidae, molto diffuso nel Mediterraneo, ma in generale anche negli altri mari e oceani, il cui nome di origine sia latina che greca ha il significato di "molti piedi" per richiamare gli 8 tentacoli dotati di ventose che lo caratterizzano.

Le acciughe, dette anche alici, sono dei pesci azzurri di origine marina, in particolare dell’Oceano Atlantico e del Mediterraneo, di grande rilevanza nella cucina italiana per le sue carni saporite che vengono usate sia per preparare degli antipasti marinati che messe sottosale per insaporire i piatti.

Le lasagne di pesce sono un primo piatto gustoso che si può preparare in alternativa alle lasagne classiche, per chi ama maggiormente il pesce rispetto alla carne e per variare il nostro menù. Ecco due ricette da provare.

Detto anche muggine, il cefalo è un pesce che si trova sia in mare aperto che in prossimità della foce dei fiumi e può arrivare fino a 5 kg di peso.

Il pesce è un alimento sano, leggero e soprattutto molto versatile, che in cucina si presta benissimo per la preparazione di molti piatti, dagli antipasti più sfiziosi ai secondi gourmet.

Il calamaro è un alimento sano che permette di preparare ottimi piatti leggeri e gustosi adatti a tutte quelle persone che amano mangiar bene senza rinunciare, però, alla propria linea.