Prodotti Ittici

Il pesce è un alimento salutare e gustoso, perfetto per moltissime preparazioni.

Gli echinodermi, meglio conosciuti come ricci di mare, sono tra i frutti marini più apprezzati soprattutto nel sud Italia e in tutte le località bagnate dal Mar Mediterraneo.

Il salmone è un pesce molto apprezzato a livello culinario, protagonista di numerose ricette sia casalinghe che di elevato livello e in Italia viene particolarmente apprezzato nella variante affumicata.

Squamare il pesce è una delicata operazione di pulitura che deve essere effettuata in maniera accorta e precisa, in modo da non danneggiare le carni e rischiare di comprometterne la preparazione. Richiede un po' di attenzione e di tempo, ma non è così difficile.

L'orata, il cui nome scientifico è Sparus aurata, è un pesce di tipo osseo molto diffuso nel Mar Mediterraneo e nell'Atlantico occidentale, generalmente stanziato lungo le coste, ma anche nelle aree lagunari in prossimità delle foci dei fiumi.

Vi siete mai chiesti qual è il pesce più grande al mondo?