Le cozze datterine, così sono chiamate le cozze atlantiche, leggermente più piccole e di forma differente rispetto alle cozze o mitili mediterranei, sono molto apprezzate e presenti nella cucina tradizionale italiana in alcuni periodi dell’anno, dove primeggiano a partire dagli antipasti, per arrivare ai primi più rinomati.

Cosa bisogna fare per conservare al meglio il pesce fresco? Grazie ad alcuni semplici accorgimenti è possibile rallentare i processi di deperimento delle carni e mantenerne più a lungo la freschezza.

Manicaretto figlio di una tradizione gastronomica, quella salentina, che fa della semplicità delle materie prime e della maestria nella loro lavorazione dogmi dal quale non è affatto possibile prescindere, il baccalà con le patate è un secondo piatto in grado di rimpiazzare magnificamente quelli soliti a base di carne.

Non è festa senza il gusto di pietanze prelibate. Ecco alcuni spunti per ricreare ricette tradizionali pugliesi a base di pesce.

Volete abbinare al meglio due elementi interessanti come il pesce e le rape? Scoprite insieme a noi 3 gustose ricette che possono senz'altro fare al caso vostro, con la prospettiva di degustare pietanze dal sapore inebriante.

Il pesce è da sempre considerato come uno degli alimenti cardine per una dieta sana, equilibrata e nutriente. Assolutamente indicato da portare sulla propria tavola è il pesce magro.

Ma cosa si intende quando si parla di pesce magro e quali sono quelli che rientrano in tale definizione?

Spesso i piaceri della vita passano per la tavola, questo è fuor di dubbio! Oggi vi presentiamo un piatto delizioso e raffinato a base di pesce, che si può gustare presso le nostre Isole del Sole.

La cura dei capelli da sempre viene presa in grande considerazione sia da uomini che da donne, in molti ritengono che i capelli siano lo specchio del proprio essere e gli prestano tutte le attenzioni possibili.

Il pistacchio è un alimento per cui vanno pazzi davvero tutti: grandi e piccini! E si presta benissimo anche come ingrediente nelle ricette a base di pesce. Scopriamo insieme alcune idee per accostare pesce e pistacchi!

La triglia è un pesce di mare che abbonda presso le nostre coste, nelle due varianti della triglia di fango ("Mullus barbatus") e della triglia di scoglio ("Mullus Surmuletus"). Si tratta di un pesce pregiato da riscoprire, grazie alle numerose proprietà nutrizionali e ai benefici che il suo consumo può offrire.