Per il consumo di pesce è importante rispettare la stagionalità del pescato. Ecco tre gustosissime ricette al sapore di mare perfette per l'autunno.

Riscoprire l’essenza di un territorio attraverso la degustazione dei suoi prodotti tipici può regalare emozioni uniche. La Cozza Castrense, tra tutti i tesori del mare, riesce a sprigionare il profumo e l’aroma della Baia di Castro sul palato di chi la gusta, per un’esperienza sensoriale irripetibile.

La cottura del pesce è considerata tra le più difficoltose in ambito culinario, indipendentemente dal tipo di pesce che si intende preparare.

I prodotti ittici sono alimenti irrinunciabili per chiunque voglia condurre una dieta sana che allo stesso tempo soddisfi il palato.

I tesori del mare sono ricchi di proprietà benefiche per l’uomo e svolgono anche un ruolo di primo piano nelle secolari tradizioni culinarie italiane. Un piatto intramontabile è, per esempio, la pasta con cozze datterine e ricci di mare.

Tutti vanno pazzi per i frutti di mare! Questi gustosi molluschi sono degli ingredienti fondamentali della dieta mediterranea in generale e della tradizione culinaria italiana in particolare.

Il pesce è spesso associato all’estate in quanto evoca l’idea del mare. Eppure dell’ottimo pesce si può gustare tutto l’anno: anzi, consigliamo di scegliere il pesce fresco proprio in base alla stagionalità.

Il pesce, si sa, riveste un ruolo importante nella dieta mediterranea: oltre a essere l’ingrediente di base di tantissime ricette antiche e tradizionali, questo alimento è ricco di benefici per l’organismo umano.

Il Salento non è soltanto mare, sebbene questa terra sia gettonatissima soprattutto in estate, quando è possibile godere delle meravigliose spiagge e del sole.

Se si sceglie di mangiare del pesce surgelato, è essenziale conoscere il modo giusto per scongelarlo, onde evitare la contaminazione batterica ma anche la perdita di sapore e consistenza.

Ogni tipo di pesce presenta delle caratteristiche e delle proprietà sia organolettiche sia benefiche per l’organismo. Scegliere la tipologia di pescato da portare sulla tavola con la consapevolezza delle specifiche di ogni prodotto ittico consente di mangiare sempre sano ed equilibrato.