Considerata un must, soprattutto nelle serate estive, la paella a base di pesce e frutti di mare è un piatto gustoso, piccante, speziato e ricco di sapore, l'ideale per mettere d'accordo tutti i commensali, soprattutto quelli dai palati più raffinati ed esigenti.

Castro, adagiato sulla costa orientale della penisola italiana affacciato sul Mar Adriatico, è conosciuto per il suo storico porto che ogni anno ospita imbarcazioni provenienti da ogni parte d'Europa.

Le caratteristiche nutrizionali del pesce lo rendono un alimento dai molteplici benefici per la salute, proprio per questo ne viene consigliato il consumo fino a tre o quattro volte la settimana.

Castro è un'autentica "perla" affacciata sulla costa adriatica pugliese, una cittadina che conta appena 2.500 abitanti, ma che merita senza dubbio di esser considerata una delle più belle località del Salento.

Per chiunque si trovi a vivere una vacanza a Castro non può perdere l’occasione d visitare il cosiddetto sentiero blu, ovvero il percorso sottomarino che permette di ammirare la località da un punto di vista decisamente emozionante.

La ricetta della carbonara di mare riprende il celebre piatto romano della pasta alla carbonara, con uova e guanciale.

La carbonara di mare rappresenta una variante di questa ricetta, preparata utilizzando crostacei e molluschi freschi: non ne esiste una ricetta unica perché la sua preparazione dipende dai gusti di chi la prepara e dagli ingredienti tipici della zona.

Il Salento è una miniera di angoli di innegabile fascino, capaci di incantare anche i meno propensi a lasciarsi attrarre.

Castro, piccolo borgo medievale, è una località molto rinomata per la bellezza delle sue grotte, delle spiagge e del paesaggio incontaminato. In questo contesto entra a pieno titolo il Bosco della Scarra, anche detto Parco delle Querce.

Il comune di Castro, in provincia di Lecce, si affaccia sul mare salentino in un tratto di costa ricchissimo di grotte naturali di rara bellezza.

Nell'ultimo anno in Italia c'è stato un vero e proprio boom dello Street Food, il "Cibo di Strada" che giorno dopo giorno associa il proprio nome a cultura, tradizione e qualità.

Le cozze sono molluschi bivalvi dalla conchiglia equivalve inequilaterale piuttosto grande e di colore nero con sfumature che tendono al viola: a seconda delle regioni d'Italia il loro nome varia da mitili, a muscoli e appunto cozze.