Ricette

Il fritto misto di pesce è un secondo piatto gustoso che si può trovare in tantissime versioni differenti, a seconda della ricetta regionale e della tradizione culinaria del posto.

Solitamente, quando pensiamo al pesce, non ci viene quasi mai in mente l'idea di cercarlo di stagione. Eppure, così come per la frutta e la verdura, anche il pesce ha la sua stagionalità. Andare in pescheria e scegliere un pesce di stagione è la scelta migliore in termini di qualità del cibo.

Una gustosa alternativa al più rinomato cacciucco? La Zuppa di pesce alla Gallipolina!

Una cosa è certa: l’olio extravergine d’oliva è perfetto per esaltare ogni genere di piatto sia cotto che crudo.

Il pesce di stagione è un alimento prezioso per il nostro organismo, perché ricco di proteine magre, sali minerali e grassi buoni. Gennaio, il mese più freddo dell'anno, ne offre in gran quantità, sia bianco che azzurro. Se state pensando ad un menù leggero e salutare, annotate queste gustose ricette invernali.

La ricetta del Pesce all'Acqua Pazza è una ricetta tipica mediterranea, conosciuta e diffusa nella maggior parte delle zone di mare e non solo.