Il risotto alle vongole cucinato con il fumetto di pesce, è un'interpretazione interessante e più saporita della versione classica.

Mangiare bene incide sulla qualità della vita, non a caso si dice "Siamo quello che mangiamo".

Settembre, tempo di sagre per deliziare il palato dei tanti turisti che partono alla volta dello splendido Salento alla ricerca di prelibatezze e specialità salentine.

È risaputo che uno dei piatti tipici marinari più amati e desiderati in estate è la deliziosa frittura di mare mista, inconfondibile nel suo profumo e sapore. È una pietanza che in quasi tutte le circostanze si abbina perfettamente a un buon bicchiere di vino bianco fresco, ideale sia come aperitivo che come piatto vero e proprio.

L'estate salentina esplode e richiama a sè moltissimi turisti grazie al concertone finale della Notte della Taranta in scena sabato 25 agosto a Melpignano.

Convincere i bambini a magiare il pesce è molto difficile ma ci sono alcune ricette golose che possono stuzzicare il loro palato.

Gli spaghetti allo scoglio sono un primo piatto della tradizione campana, divenuto ormai famoso in tutta Italia.

La Puglia è oramai una delle realtà più solide per quel che riguarda il turismo estivo in Italia, e la conferma arriva dai dati presentati negli scorsi giorni da Codacons, associazione a tutela del consumatore la quale ingloba diverse associazioni accomunate da tale scopo.

Anche ad agosto, per poter consumare del pesce particolarmente genuino, gustoso e di qualità è sempre consigliabile scegliere quello fresco, cioè il pesce di stagione, ancor meglio se di origine locale.

Il pesce è ricco di omega 3, acidi grassi essenziali che fanno bene al cuore perché riducono il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari. Questi effetti positivi sono abbastanza noti, ma i benefici del pesce non sono limitati. Un nuovo studio infatti ha accertato che il pesce allunga la vita. I risultati della ricerca, che ha coinvolto 400mila persone, sono stati pubblicati sulla rivista Journal of Internal Medicine.