Si sa! Il Salento è famoso per la sua cucina variegata e ricca di sapore e, grazie al mare che ne lambisce le coste, sulle sue tavole non manca mai il pesce, ottimo e sempre freschissimo.

Porto Badisco è una delle perle del Salento ed è la meta ideale per chi vuole trascorrere una vacanza in un luogo suggestivo ricco di storia.

Il cous cous (o cuscus) è un alimento di origine nordafricana che ha trovato ampia diffusione nei Paesi della fascia mediorientale e anche in Italia, precisamente nelle isole maggiori, a Livorno e a Genova.

Il guazzetto di pesce è un sugo molto liquido che può essere consumato da solo, con delle fette di pane tostato o fritto, oppure come condimento della pasta,  solitamente con i paccheri o con gli spaghetti ruvidi.

Il tonno è un alimento amato da tutti: dai nutrizionisti, perché ha notevoli proprietà benefiche ed è ipocalorico; dai consumatori, per il suo gusto irresistibile; da chi cucina, perché è un ingrediente versatile.

Le polpette di polpo sono uno dei piatti più golosi per chi ama il pesce e per chi vuol provarlo in una versione inedita.

Torre dell'Orso è una splendida località della costa adriatica del Salento appartenente alla marina del comune di Melendugno, ed è un centro dal fascino assai speciale.

La cernia è senza dubbio uno dei pesci più versatili in cucina. Può essere preparata al forno, fritta o in umido, può costituire un ottimo secondo, ma anche un delizioso primo piatto.

Tipici del sud Italia, gli involtini di pesce spada sono una pietanza semplice da preparare, veloce e ricca di sapore.

Crostacei, che passione! In questo articolo vi illustreremo 3 ricette per esaltare tutto il gusto del mare.