Uno dei segreti del successo di Marevivo è certamente il territorio nel quale da tre generazioni questa grande “famiglia” vive e opera con sensibilità e responsabilità nel settore ittico.
Quella che in origine fu “solo” l’intuizione del capostipite, già esperto pescatore e capace osservatore di ogni increspatura del mare nella Baia di Castro* per ricavarne indicazioni preziose per una pesca fruttuosa, oggi per Marevivo è una certezza confermata e certificata: le acque di Castro sono un unicum nel Salento in quanto a trasparenza, salute e prosperità floro-faunistica.
Dall’immediato entroterra fino ai fondali del mare di Castro, le “specificità idro geomorfologiche” di questo territorio si concentrano in 34 sorgenti carsiche sottomarine che da tempo immemore irrorano di acqua dolce e gelata il mare della Baia di Castro, migliorandone l’habitat marino nonché l’esperienza di balneazione, che nel Salento non ha pari. O quasi.
Non a caso la FEE (Foundation for Environmental Education) e Legambiente, con la Bandiera Blu per diversi anni e con le 5 Vele, hanno conferito a Castro il loro prestigioso riconoscimento internazionale per l’indiscutibile qualità delle acque, risultato delle caratteristiche geologiche e di una spiccata sensibilità ecologica dei castrensi e di una particolare attenzione dell’amministrazione nella gestione degli scarichi fognari e di un sano sviluppo costiero.
Il Salento è una regione decisamente affascinante, famosa soprattutto per le bellezze naturali, che si alternano tra riserve e parchi protetti. Se volete vivere una vacanza speciale, allora tuffatevi nella natura più autentica del sud Italia.
La pasta fatta in casa, tipica delle zone meridionali d’Italia, ben si presta a numerosi piatti a base di pesce come le orecchiette, cozze e vongole.
Piccola frazione salentina ricadente nel territorio di Castrignano del Capo, città già nota ai tempi della dominazione greca in Italia, Santa Maria di Leuca è considerata il comune più meridionale dell'intera Penisola, distante circa 80 chilometri da Lecce.
Leggero e appagante: il pesce al forno è una vera prelibatezza per il palato, ed una pietanza completa dal punto di vista nutrizionale.
Quella delle pappardelle con gamberi rosa e funghi è una ricetta facile da preparare, ma molto gustosa.
L’olio di pesce è un prodotto impiegato da sempre come integratore alimentare, in grado di apportare numerosi componenti benefici per la salute dell'uomo grazie ad un'elevata quantità di acidi grassi che riescono a curare e a prevenire determinate malattie.